Poissons crus
Dorade royale, ou daurade ou vraie daurade, crue, sauvage
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
93kcal pour 100 g
18,1 gProtéines
2,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 93 kcal393 kJ | 5 % |
| Protéines | 18,1 g | 36 % |
| Lipides | 2,3 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,46 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,48 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,26 g | — |
| Cholestérol | 55 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,12 g | 2 % |
| Eau | 78,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 439 mg | 22 % |
| Calcium | 33 mg | 4 % |
| Magnésium | 19 mg | 5 % |
| Phosphore | 178 mg | 25 % |
| Fer | 1,6 mg | 11 % |
| Zinc | 0,76 mg | 8 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 11 % |
| Sélénium | 20 µg | 36 % |
| Iode | 40 µg | 27 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 7,2 µg | 143 % |
| Vitamine E | 0,85 mg | 7 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,15 mg | 14 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 1,2 mg | 8 % |
| Vitamine B6 | 0,24 mg | 17 % |
| Folates (B9) | 7 µg | 4 % |
| Vitamine C | 1 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie93 kcal · médiane 97 kcal
Protéines18,1 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,46 g · médiane 0,48 g
Sel0,12 g · médiane 0,19 g
36 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine D7,2 µg · 143 %
- Sélénium20 µg · 36 %
- Protéines18,1 g · 36 %
- Iode40 µg · 27 %
- Phosphore178 mg · 25 %
Autres aliments du groupe
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- Bar ou loup de l'Atlantique, cru90 kcal
- Flétan de l'Atlantique ou flétan blanc, cru97 kcal
- Raie, crue90 kcal
- Chinchard maigre, cru97 kcal
- Sébaste du nord, ou grand sébaste, ou dorade sébaste, ou daurade sébaste, crue90 kcal
- Thon listao ou Bonite à ventre rayé, cru97 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.