Poissons crus
Bogue, crue
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
90kcal pour 100 g
17,9 gProtéines
2 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 90 kcal380 kJ | 5 % |
| Protéines | 17,9 g | 36 % |
| Lipides | 2 g | 3 % |
| Cholestérol | 38 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,28 g | 5 % |
| Eau | 78,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 309 mg | 15 % |
| Calcium | 53 mg | 7 % |
| Magnésium | 23 mg | 6 % |
| Phosphore | 230 mg | 33 % |
| Fer | 2,3 mg | 16 % |
| Zinc | 0,96 mg | 10 % |
| Cuivre | 0,33 mg | 33 % |
| Iode | 60 µg | 40 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 5,4 mg | 34 % |
| Vitamine B6 | 0,46 mg | 33 % |
| Vitamine B12 | 2 µg | 80 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie90 kcal · médiane 97 kcal
Protéines17,9 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Sel0,28 g · médiane 0,19 g
30 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122 µg · 80 %
- Iode60 µg · 40 %
- Protéines17,9 g · 36 %
- Niacine (B3)5,4 mg · 34 %
- Cuivre0,33 mg · 33 %
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- Vivaneau, cru94 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.