Poissons crus
Saupe, crue
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
95kcal pour 100 g
18 gProtéines
2,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 95 kcal399 kJ | 5 % |
| Protéines | 18 g | 36 % |
| Lipides | 2,5 g | 4 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Eau | 78 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 540 mg | 27 % |
| Calcium | 28 mg | 4 % |
| Magnésium | 27 mg | 7 % |
| Fer | 4,3 mg | 31 % |
| Zinc | 3,3 mg | 33 % |
| Cuivre | 0,6 mg | 60 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie95 kcal · médiane 97 kcal
Protéines18 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
33 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,6 mg · 60 %
- Protéines18 g · 36 %
- Zinc3,3 mg · 33 %
- Fer4,3 mg · 31 %
- Potassium540 mg · 27 %
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- Thon listao ou Bonite à ventre rayé, cru97 kcal
- Tilapia, cru92 kcal
- Turbot sauvage, cru92 kcal
- Roussette ou petite roussette ou saumonette, crue98 kcal
- Bar commun ou loup (Méditerranée), cru, sauvage98 kcal
- Bogue, crue90 kcal
- Bar ou loup de l'Atlantique, cru90 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.