Poissons crus
Turbot sauvage, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
92kcal pour 100 g
17,2 gProtéines
2,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 92 kcal386 kJ | 5 % |
| Protéines | 17,2 g | 34 % |
| Lipides | 2,5 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 0,71 g | 4 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,56 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,67 g | — |
| Cholestérol | 48 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,24 g | 4 % |
| Eau | 78,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 253 mg | 13 % |
| Calcium | 39 mg | 5 % |
| Magnésium | 49 mg | 13 % |
| Phosphore | 176 mg | 25 % |
| Fer | 0,45 mg | 3 % |
| Zinc | 0,21 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 4 % |
| Sélénium | 47 µg | 86 % |
| Iode | 35 µg | 23 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 2,1 mg | 13 % |
| Vitamine B6 | 0,21 mg | 15 % |
| Folates (B9) | 8 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 2,1 µg | 83 % |
| Vitamine C | 0,85 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie92 kcal · médiane 97 kcal
Protéines17,2 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,71 g · médiane 0,48 g
Sel0,24 g · médiane 0,19 g
19 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium47 µg · 86 %
- Vitamine B122,1 µg · 83 %
- Protéines17,2 g · 34 %
- Phosphore176 mg · 25 %
- Iode35 µg · 23 %
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Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.