Poissons crus
Lotte ou baudroie, crue
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
67kcal pour 100 g
15,1 gProtéines
0,74 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 67 kcal285 kJ | 3 % |
| Protéines | 15,1 g | 30 % |
| Lipides | 0,74 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,2 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,15 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,36 g | — |
| Cholestérol | 25 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,19 g | 3 % |
| Eau | 82,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 296 mg | 15 % |
| Calcium | 18 mg | 2 % |
| Magnésium | 21 mg | 6 % |
| Phosphore | 241 mg | 34 % |
| Fer | 0,3 mg | 2 % |
| Zinc | 0,55 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % |
| Sélénium | 35 µg | 63 % |
| Iode | 32 µg | 21 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 1,4 µg | 29 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 4 % |
| Niacine (B3) | 2,1 mg | 13 % |
| Vitamine B6 | 0,24 mg | 17 % |
| Folates (B9) | 7 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 0,9 µg | 36 % |
| Vitamine C | 0,67 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie67 kcal · médiane 97 kcal
Protéines15,1 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,2 g · médiane 0,48 g
Sel0,19 g · médiane 0,19 g
5 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium35 µg · 63 %
- Vitamine B120,9 µg · 36 %
- Phosphore241 mg · 34 %
- Protéines15,1 g · 30 %
- Vitamine D1,4 µg · 29 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Poissons crus »
- Sole tropicale ou Sole langue, crue68 kcal
- Grenadier (de roche), cru69 kcal
- Pangasius ou Poisson-chat, cru65 kcal
- Baudroie rousse ou Lotte, crue70 kcal
- Lieu ou colin d'Alaska, cru71 kcal
- Coulirou, cru71 kcal
- Églefin, cru72 kcal
- Grenadier bleu ou hoki de Nouvelle-Zélande, cru76 kcal
- Lieu jaune ou colin, cru76 kcal
- Lotte de rivière, crue77 kcal
- Sole, crue77 kcal
- Cabillaud, cru78 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.