Poissons crus
Grenadier (de roche), cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
69kcal pour 100 g
15,4 gProtéines
0,81 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 69 kcal292 kJ | 3 % |
| Protéines | 15,4 g | 31 % |
| Lipides | 0,81 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,11 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,31 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,32 g | — |
| Cholestérol | 37 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,24 g | 4 % |
| Eau | 82,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 281 mg | 14 % |
| Calcium | 1,6 mg | 0 % |
| Magnésium | 22 mg | 6 % |
| Phosphore | 103 mg | 15 % |
| Fer | 0,12 mg | 1 % |
| Zinc | 0,22 mg | 2 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 356 µg | 647 % |
| Iode | 13 µg | 9 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,52 µg | 10 % |
| Vitamine E | 1,4 mg | 11 % |
| Thiamine (B1) | 0 mg | 0 % |
| Riboflavine (B2) | 0 mg | 0 % |
| Niacine (B3) | 1,3 mg | 8 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 9 % |
| Vitamine B12 | 0,33 µg | 13 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie69 kcal · médiane 97 kcal
Protéines15,4 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,11 g · médiane 0,48 g
Sel0,24 g · médiane 0,19 g
7 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium356 µg · 647 %
- Protéines15,4 g · 31 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Poissons crus »
- Sole tropicale ou Sole langue, crue68 kcal
- Baudroie rousse ou Lotte, crue70 kcal
- Lotte ou baudroie, crue67 kcal
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- Coulirou, cru71 kcal
- Églefin, cru72 kcal
- Pangasius ou Poisson-chat, cru65 kcal
- Grenadier bleu ou hoki de Nouvelle-Zélande, cru76 kcal
- Lieu jaune ou colin, cru76 kcal
- Lotte de rivière, crue77 kcal
- Sole, crue77 kcal
- Cabillaud, cru78 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.