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Additif · Émulsifiant

E491 — Monostéarate de sorbitane · page 3

E491 (Monostéarate de sorbitane) figure dans la liste d’ingrédients de 155 produits vendus en France. Fonction : émulsifiant.

155produits avec une fiche complète
10 %notés A ou B au Nutri-Score
5,0 gsucres pour 100 g (médiane)
0,67 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 5 %B 5 %C 29 %D 33 %E 27 %

99 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 155 produits
Énergie341 kcal
Sucres5,0 g
Acides gras saturés1,6 g
Sel0,67 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 73.1001, 172.515, 172.836, 172.838, 172.840, 172.842, 173.310, 173.340.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 1338-41-6 via Wikidata (CC0)

Produits

155 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 3 sur 4.

Crevettes panées à la japonaise, COCK BRAND MARQUE COQ
Crevettes panées à la japonaiseCOCK BRAND MARQUE COQ1 scanC
Banh Bao au Porc, AGIS
Banh Bao au PorcAGIS · 140 g e (2 * 70 g)1 scanD
Pain Hamburger, LE FOURNIL LEADER PRICE
Pain HamburgerLE FOURNIL LEADER PRICE · 500 g1 scanD
Pain de Mie, Réu
Pain de MieRéu · 350 g1 scanC
4 Banh Bao au porc et à la coriandre, Auchan
4 Banh Bao au porc et à la coriandreAuchan · 0.2 kg1 scanD
Pain, Boulangerie des Cigales
PainBoulangerie des Cigales · 450g1 scanA
Tarte figues et pruneaux à l’Armagnac, Bistro de Chef
Tarte figues et pruneaux à l’ArmagnacBistro de Chef · 120 g1 scanD
Pains au lait, Brioche Big’in
Pains au laitBrioche Big’in · 350 g1 scanD
Pain Complet, Big in
Pain CompletBig in · 675 g1 scanC
Canadian Sandwich Nature, Leader Price
Canadian Sandwich NatureLeader Price · 675 g1 scanC
Canadian Sandwich Complet, Leader Price
Canadian Sandwich CompletLeader Price · 675 g1 scanC
Pains au lait, Le Prix Gagnant
Pains au laitLe Prix Gagnant · 350 g1 scanD
Burguer, BIGIN
BurguerBIGIN1 scan
Maxi burger Complet, Bigin
Maxi burger CompletBigin · x41 scanC
Ti’pains viennois
Ti’pains viennois · 320 g1 scanD
Raviolis japonais au poulet, Sushi Gourmet
Raviolis japonais au pouletSushi Gourmet · 140 g (7 x 20 g)1 scanC
Soleil creole
Soleil creole · 660 g1 scanC
Krispy Kreme doughnuts, Krispy Kreme Doughnuts
Krispy Kreme doughnutsKrispy Kreme Doughnuts · 894g1 scanD
Hefe Lievito Vorratspack, lievito
Hefe Lievito Vorratspacklievito · 63g1 scan
Kvass Dry "domashniy" (box6) 120g, Monolith
Kvass Dry "domashniy" (box6) 120gMonolith · 126 g1 scanE
Mr Kipling Trifle Bakewells, Mr Kipling
Mr Kipling Trifle BakewellsMr Kipling · 270g1 scan
Mr Kipling, Mr Kipling
Mr KiplingMr Kipling1 scan
Unicorn slices, Mr Kipling
Unicorn slicesMr Kipling1 scanE
Levure instantanée, BRUGGEMAN
Levure instantanéeBRUGGEMAN · 500g1 scanA
Dr.oetker, Dr. Oetker
Dr.oetkerDr. Oetker1 scanA
Levure sboula 500g
Levure sboula 500g1 scan
Chocolate Flavored Yeast Cake, Yarden
Chocolate Flavored Yeast CakeYarden · 400 g1 scanE
Mauripan High Activity Instant Dry Yeast, AB Mauri
Mauripan High Activity Instant Dry YeastAB Mauri · 500 g1 scan
La Havane façon mojito, Nestlé
La Havane façon mojitoNestlé1 scanD
Dinkel Pizzateig, Anna's Best
Dinkel PizzateigAnna's Best · 400 g1 scanD
Donettes, Donettes
DonettesDonettes · 171 g1 scanE
Disque En Sucre 16 CM Pat Patrouille, Dekora
Disque En Sucre 16 CM Pat PatrouilleDekora1 scan
Maizena Levure De Boulangerie Sans Gluten 6 Sachets 33g, Maïzena
Maizena Levure De Boulangerie Sans Gluten 6 Sachets 33gMaïzena · 6 x 33 g1 scan
L
Lotte Custard Cake - Cream 276GLotte · 23 g1 scan
Thai chicken satay in peanut sauce, Betagro
Thai chicken satay in peanut sauceBetagro · 800g1 scanD
Sablé caramel, Marks & Spencers
Sablé caramelMarks & Spencers
Brioche au saucisson cuit
Brioche au saucisson cuitD
Hi-chew, Morinaga
Hi-chewMorinagaC
Carnivor (1,8 KG) Parfum Vanille Caramel, MuscleMeds
Carnivor (1,8 KG) Parfum Vanille CaramelMuscleMedsA
Focaccia Mix, HEMA
Focaccia MixHEMAD
Bagel mix, HEMA
Bagel mixHEMAD
Pasta per pizza cruda
Pasta per pizza cruda · 500 gB
Préparation pour pain blanc, Albona
Préparation pour pain blancAlbona · 457 g
G
Gruau d'or Préparation pour batbout à la poêleGruau d’Or
Pain de compagne, Gruau D’or
Pain de compagneGruau D’or · 1 kgC
Préparation pour pâte à pizza, Francine
Préparation pour pâte à pizzaFrancineC
Pain Milgrain, Francine
Pain MilgrainFrancine · 900 gD
Ma brioche au chocolat avec levure incorporée, Francine
Ma brioche au chocolat avec levure incorporéeFrancine · 740g

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).