Additif · Émulsifiant

E331 — Citrates de sodium · page 70

E331 (Citrates de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 9 143 produits vendus en France. Fonction : émulsifiant, séquestrant, stabilisant.

9 143produits avec une fiche complète

9 %notés A ou B au Nutri-Score

4,9 gsucres pour 100 g (médiane)

0,34 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés

CDE

A 4 %B 5 %C 29 %D 32 %E 30 %

7 976 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 9 143 produits

Énergie	178 kcal
Sucres	4,9 g
Acides gras saturés	1,8 g
Sel	0,34 g

Catégories

Les plus représentées

Produits

9 143 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 70 sur 191.

Galette des rois frangipane 4-6 parts, 400gU · 400 g2 scansE

Madeleines longues fourrage chocolat noisette - 240gU · 240 g2 scansD

Velouté de légumes et fromage fondu aromatiséU · 1 l2 scansC

Gâteau Mini roulé fraise 150gU · 150 g2 scansD

Crème dessert saveur pralinéU · 400 g2 scansC

Gaufrettes fourrées saveur fraise paquet de 110gU · 110 g2 scansD

Sandwich mini Viennois Poulet 2x65gU · 130 g2 scansD

Yakitori pouletU · x8 210 g2 scansD

Chocolat noir fourré citron et ganache - tablette - 125gU · 125 g2 scansE

Cheese burger 145gU · 145 g2 scansD

Bacon cheese burger 155gU · 155 g2 scansD

Croque à poêler au jambon et fromagesU · x2 (200g)2 scansD

Croque bistrot 3 fromages bleu emmental et chèvre 2x150gU · 300 g2 scansD

Roulés aux 3 fromagesU · 2 unités, 260 g2 scansD

Mini gratins reblochonU · 480 g2 scansD

Bonbons fleurs sans gélatineU · 120 g2 scans

Croque fromage, VVF, 2 pièces, barquette, 200gU · 200 g2 scansD

Lait et céréales banane dès 12 mois, 2 bouteilles de 250mlU · 0.5000 l2 scansB

Crêpe fourrée fraise x8 256gU · 256 g2 scansE

Mousse stracciatella 4x65gU · 260 g2 scansC

Cassoulet de Castelnaudary au porc boîte 1/2 420gU · 420 g2 scansC

Cassoulet de Castelnaudary au porc boîte 2/1 1,5kgU · 1.5000 kg2 scansC

Beignet aux pommesBrioche Pasquier2 scansE

Génoises fourrées OrangeCora · 150 g2 scansE

Viande des grisonsCora · 80 g2 scansE

Choucroute GarnieCora · 400 g2 scansC

Crème dessert saveur caféCora · 4 * 125 g (500 g)2 scansC

Cones vanille/fraiseCora · 6 x 120 ml2 scansE

Thé glacé PêcheCora · 2 l2 scansD

Mini gâteaux fourrés fraiseCora · 150 g2 scansE

Plateau Assortiment De CharcuterieCora2 scansE

Galettes de blé noir jambon œuf fromageCora · 300 g (2 x 150 g)2 scansD

Clafoutis aux cerisesCora · 340 g (4 * 85 g)2 scansD

Boisson gazéifiée aromatisée citron vert avec sucre et édulcorantCora · 1,5l2 scansE

Thé glacé PêcheCora · 33 cl2 scansD

Yaourt aux fruits mixésCora2 scans

Madeleines Longues Fourrées FraiseCora · 240 g2 scansE

Genois. F. Cerise Nap. ChobfBelle France · 150 g2 scansE

Tartelettes au Citron pur beurreBelle France · 125 g2 scansE

Blanquette de Veau à la crèmeBelle France · 400 g2 scansB

Thé Glacé Goût MangueBelle France · 2 L e2 scansD

Soda CitronBelle France · 1,5 l2 scansE

Tarte Chèvre TomateBelle France · 400 g e2 scansC

Crousti Fruits Rouges Sans GlutenVALPIFORM' · 125 g2 scans

La Tartiflette au ReblochonWilliam Saurin · 410 g (1 à 2 personnes)2 scansC

Poulet Tikka Massala duo riz quinoaGarbit · 300 g2 scansC

Le brownieForchy · 285g2 scansE

Fromage FondantValmartin2 scans

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).