Additif · Antioxydant
E326 — Lactate de potassium · page 29
E326 (lactate de potassium) figure dans la liste d’ingrédients de 2 223 produits vendus en France. Fonction : antioxydant, émulsifiant, humectant.
2 223produits avec une fiche complète
17 %notés A ou B au Nutri-Score
0,90 gsucres pour 100 g (médiane)
1,7 gsel pour 100 g (médiane)
Nutri-Score
Répartition des produits notés
A 9 %B 8 %C 17 %D 38 %E 28 %
2 046 produits notés
Valeurs médianes
Pour 100 g, sur l’ensemble des 2 223 produits
| Énergie | 206 kcal |
| Sucres | 0,90 g |
| Acides gras saturés | 4,7 g |
| Sel | 1,7 g |
Catégories
Les plus représentées
Statut aux États-Unis (FDA)
Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 184.1639.
L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.
U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 996-31-6 via Wikidata (CC0)
Produits
2 223 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 29 sur 47.
Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).