Additif · Antioxydant

E301 — Ascorbate de sodium · page 84

E301 (Ascorbate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 8 644 produits vendus en France. Fonction : antioxydant.

8 644produits avec une fiche complète

7 %notés A ou B au Nutri-Score

0,90 gsucres pour 100 g (médiane)

1,8 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés

CDE

A 3 %B 4 %C 22 %D 35 %E 37 %

7 822 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 8 644 produits

Énergie	222 kcal
Sucres	0,90 g
Acides gras saturés	4,5 g
Sel	1,8 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 182.3731.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 134-03-2 via Wikidata (CC0)

Produits

8 644 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 84 sur 181.

8 Mini muffins salés : Saumon fumé & citron confit - Chèvre, miel & romarin - Petits pois & menthe - Poivrons & chorizoCasino · 200 g1 scanD

Rôti de porcCasino · 150 g1 scanC

Jambon supérieur sans couenne BIOCasino · 80 g1 scanC

Jambon supérieur sans couenne BIOCasino · 160 g1 scanC

4 saucisses de volaille façon charcutière natureMaître CoQ · 320 g1 scanD

Saucisse façon charcutière chorizoMaître CoQ · 320 g1 scanD

20 saucisses de volailles aux herbesMaître CoQ · 1000 g1 scanD

Merguez de volailleMaître CoQ · 1 kg (x20)1 scanD

Maxi grillMaître CoQ · 1100 g1 scanA

Plateau Spécial TapasMaître CoQ · 500 g1 scanD

Plateau spécial PlanchaMaître CoQ · 500 g1 scanB

Plateau des supporters FranceMaître CoQ · 800 g1 scanD

Plateau des supporter EspagneMaître CoQ · 800 g1 scanD

Chipolatas traditionMaison Serrault · 6 x 50 g1 scanD

Saucisse de toulouse traditionSerrault · 300 g1 scanD

Saucisse de toulouse vpfSerrault1 scanD

Saucisse de Toulouse1 scanD

Saucisse de Toulouse TraditionMaison Serrault · 300 g1 scanD

Œuf poché en geléePierre Schmidt · 90 g1 scanC

Croissant au poulet et cheddarPierre Schmidt · 2 x 150 g1 scan

bûche au jambonPierre Schmidt · 130 g1 scanD

Lot de 2 tartes flambees Alsaciennes aux lardons Pierre SchmidtPierre Schmidt · 800 g (2 x400g)1 scanD

Flammekueche L'Originalepierre schmidt · 400 g1 scanD

Aspic MacédoinePierre Schmidt · 90 g1 scanC

Croissants au jambon emmentalPierre Schmidt · 300 g1 scanE

Mini TartinettePierre Schmidt · 160 g (4 * 40 g)1 scanE

Schmidt saucisse de foiePierre Schmidt1 scan

Pierre Schmidt, Mini saucisse de foiePierre schmidt · 4 x 40 g1 scanE

Choucroute garnie à la graisse d'oieCAPS · 1000 g1 scanC

Schmidt pate en croute tranchePierre Schmidt1 scanD

Snack, Cervelas D'alsace à L'emmentalMoritz1 scanE

Palets d'Alsace campagnard x4 barquette deMoritz · 440 g1 scanE

Moritz cervelas alsacien x6Moritz1 scan

Les Élsassflettes au MunsterMoritz1 scanD

Jambon de ParisGrand Jury · 90 g1 scanC

4 saucisses de StrasbourgGrand Jury · 4 * 35 g (140 g)1 scanE

Foie gras de canard entier du Sud-OuestReflets de France · 300 g 7 personnes1 scanE

Lentilles vertes du PuyCarrefour · 580 g1 scanB

Chiffonnade de RosetteCarrefour · 100 g1 scanE

Feuilletés tressés à la provençaleCarrefour · 240 g1 scanE

Croq & Moi, Fromage (x 2)Carrefour · 200 g1 scanD

Mix GrillCarrefour1 scanD

Mousse de Canard Au PortoCarrefour · 2 x 50 g = 100 g1 scanE

Pâté de campagneCarrefour · 100 g (2 x 50 g)1 scanD

24 Toasts garnis* Pain Polaire *DécongelésCarrefour · 270 g1 scanE

Terrine DE CANARDCarrefour1 scanE

Assortiments chipo, merguez, chipo aux herbesCarrefour · 0,660 kg1 scanE

Assortiment chipolatas, véritables merguez, saveurs variées1 scanE

Source : Open Food Facts, export du 23 octobre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).