Volaille
Poulet, poitrine, avec peau, crue
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
152kcal pour 100 g
23,3 gProtéines
6,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 152 kcal637 kJ | 8% |
| Protéines | 23,3 g | 47% |
| Lipides | 6,5 g | 9% |
| dont acides gras saturés | 2,1 g | 11% |
| Acides gras monoinsaturés | 3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,2 g | — |
| Cholestérol | 70 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0% |
| dont sucres | 0 g | 0% |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,1 g | 2% |
| Eau | 69,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 320 mg | 16% |
| Calcium | 3,9 mg | 0% |
| Magnésium | 26 mg | 7% |
| Phosphore | 210 mg | 30% |
| Fer | 0,3 mg | 2% |
| Zinc | 0,5 mg | 5% |
| Sélénium | 10 µg | 18% |
| Iode | 10 µg | 7% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 12 µg | 2% |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 1,5 µg | 30% |
| Vitamine E | 0,62 mg | 5% |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 7% |
| Riboflavine (B2) | 0,14 mg | 10% |
| Niacine (B3) | 4,4 mg | 28% |
| Vitamine B6 | 0,77 mg | 55% |
| Folates (B9) | 10 µg | 5% |
| Vitamine B12 | 0,4 µg | 16% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 15 aliments du groupe « Volaille »
Énergie152 kcal · médiane 141 kcal
Protéines23,3 g · médiane 23,3 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,1 g · médiane 1,9 g
Sel0,1 g · médiane 0,2 g
50 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B60,77 mg · 55%
- Protéines23,3 g · 47%
- Phosphore210 mg · 30%
- Vitamine D1,5 µg · 30%
- Niacine (B3)4,4 mg · 28%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Volaille »
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- Dinde, poitrine, escalope ou émincé, grillé (sans adjonction de graisse ni de sel)141 kcal
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- Poulet entier, avec peau, cru168 kcal
- Poulet, cuisse, sans peau, crue135 kcal
- Viande de volaille (moyenne sans abats), crue134 kcal
- Poulet, poitrine, escalope ou émincé, grillé (sans adjonction de graisse ni de sel)128 kcal
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- Poulet, cuisse avec la peau, rôtie (sans adjonction de graisse ni de sel)187 kcal
- Viande de volaille sans peau (moyenne sans abats), crue114 kcal
- Poulet, entier avec la peau, rôti (sans adjonction de graisse ni de sel)193 kcal
- Dinde, poitrine, escalope ou émincé, cru109 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.