Volaille
Poulet, entier avec la peau, rôti (sans adjonction de graisse ni de sel)
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
193kcal pour 100 g
25,1 gProtéines
10,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 193 kcal807 kJ | 10% |
| Protéines | 25,1 g | 50% |
| Lipides | 10,3 g | 15% |
| dont acides gras saturés | 2,8 g | 14% |
| Acides gras monoinsaturés | 4,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,8 g | — |
| Cholestérol | 103 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0% |
| dont sucres | 0 g | 0% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,2 g | 3% |
| Eau | 64,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 210 mg | 11% |
| Calcium | 15 mg | 2% |
| Magnésium | 21 mg | 6% |
| Phosphore | 170 mg | 24% |
| Fer | 0,9 mg | 6% |
| Zinc | 1,3 mg | 13% |
| Sélénium | 23 µg | 42% |
| Iode | 13 µg | 9% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 12 µg | 2% |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,07 mg | 1% |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 8% |
| Riboflavine (B2) | 0,18 mg | 13% |
| Niacine (B3) | 4,7 mg | 30% |
| Vitamine B6 | 0,4 mg | 29% |
| Folates (B9) | 6,4 µg | 3% |
| Vitamine B12 | 0,35 µg | 14% |
| Vitamine C | 2,7 mg | 3% |
Dans son groupe
Position parmi 15 aliments du groupe « Volaille »
Énergie193 kcal · médiane 141 kcal
Protéines25,1 g · médiane 23,3 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,8 g · médiane 1,9 g
Sel0,2 g · médiane 0,2 g
79 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines25,1 g · 50%
- Sélénium23 µg · 42%
- Niacine (B3)4,7 mg · 30%
- Vitamine B60,4 mg · 29%
- Phosphore170 mg · 24%
Autres aliments du groupe
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- Poulet, poitrine, avec peau, crue152 kcal
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- Dinde, poitrine, escalope ou émincé, grillé (sans adjonction de graisse ni de sel)141 kcal
- Poulet, cuisse, sans peau, crue135 kcal
- Viande de volaille (moyenne sans abats), crue134 kcal
- Poulet, poitrine, escalope ou émincé, grillé (sans adjonction de graisse ni de sel)128 kcal
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- Viande de volaille sans peau (moyenne sans abats), crue114 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.