Volaille
Dinde, poitrine, escalope ou émincé, grillé (sans adjonction de graisse ni de sel)
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
141kcal pour 100 g
31,8 gProtéines
1,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 141 kcal596 kJ | 7% |
| Protéines | 31,8 g | 64% |
| Lipides | 1,5 g | 2% |
| dont acides gras saturés | 0,3 g | 2% |
| Acides gras monoinsaturés | 0,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,3 g | — |
| Cholestérol | 50 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0% |
| dont sucres | 0 g | 0% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,2 g | 3% |
| Eau | 66,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 400 mg | 20% |
| Calcium | 11 mg | 1% |
| Magnésium | 35 mg | 9% |
| Phosphore | 240 mg | 34% |
| Fer | 0,9 mg | 6% |
| Zinc | 2,4 mg | 24% |
| Sélénium | 12 µg | 22% |
| Iode | 2 µg | 1% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 µg | 0% |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0 mg | 0% |
| Thiamine (B1) | 0,11 mg | 10% |
| Riboflavine (B2) | 0,13 mg | 9% |
| Niacine (B3) | 11 mg | 67% |
| Vitamine B6 | 0,3 mg | 21% |
| Folates (B9) | 5,4 µg | 3% |
| Vitamine B12 | 0,5 µg | 20% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 15 aliments du groupe « Volaille »
Énergie141 kcal · médiane 141 kcal
Protéines31,8 g · médiane 23,3 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,3 g · médiane 1,9 g
Sel0,2 g · médiane 0,2 g
100 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)11 mg · 67%
- Protéines31,8 g · 64%
- Phosphore240 mg · 34%
- Zinc2,4 mg · 24%
- Sélénium12 µg · 22%
Autres aliments du groupe
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Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.