Sauces
Sauce bolognaise
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
96kcal pour 100 g
6,3 gProtéines
4 gLipides
8,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 96 kcal402 kJ | 5% |
| Protéines | 6,3 g | 13% |
| Lipides | 4 g | 6% |
| dont acides gras saturés | 1,4 g | 7% |
| Acides gras monoinsaturés | 2,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,4 g | — |
| Cholestérol | 9 mg | — |
| Glucides | 8,3 g | 3% |
| dont sucres | 2,6 g | 3% |
| Amidon | 3,4 g | — |
| Fibres | 0,6 g | — |
| Sel | 0,6 g | 10% |
| Eau | 80,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 240 mg | 12% |
| Calcium | 14 mg | 2% |
| Magnésium | 14 mg | 4% |
| Phosphore | 47 mg | 7% |
| Fer | 0,5 mg | 4% |
| Zinc | 0,6 mg | 6% |
| Iode | 1,5 µg | 1% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 35 µg | 4% |
| Bêta-carotène | 20 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 2% |
| Vitamine E | 0,44 mg | 4% |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5% |
| Riboflavine (B2) | 0,08 mg | 6% |
| Niacine (B3) | 1,3 mg | 8% |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 7% |
| Folates (B9) | 6 µg | 3% |
| Vitamine B12 | 0,3 µg | 12% |
| Vitamine C | 3,9 mg | 5% |
Dans son groupe
Position parmi 22 aliments du groupe « Sauces »
Énergie96 kcal · médiane 135 kcal
Protéines6,3 g · médiane 3 g
Fibres0,6 g · médiane 0,7 g
Sucres2,6 g · médiane 2,7 g
Acides gras saturés1,4 g · médiane 1,4 g
Sel0,6 g · médiane 1,4 g
86 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
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- Sauce soja56 kcal
- Tzatziki138 kcal
- Guacamole, fait maison139 kcal
- Sauce de rôti, liée53 kcal
- Sauce Béchamel, faite maison146 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.