Sauces
Sauce soja
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
56kcal pour 100 g
8,1 gProtéines
0,6 gLipides
4,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 56 kcal236 kJ | 3% |
| Protéines | 8,1 g | 16% |
| Lipides | 0,6 g | 1% |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 1% |
| Acides gras monoinsaturés | 0,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,3 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 4,1 g | 2% |
| dont sucres | 0,4 g | 0% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0,8 g | — |
| Sel | 14 g | 233% |
| Eau | 71,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 440 mg | 22% |
| Calcium | 33 mg | 4% |
| Magnésium | 74 mg | 20% |
| Phosphore | 170 mg | 24% |
| Fer | 1,5 mg | 11% |
| Zinc | 0,9 mg | 9% |
| Sélénium | 0,5 µg | 1% |
| Iode | 1 µg | 1% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0% |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0 mg | 0% |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 3% |
| Riboflavine (B2) | 0,17 mg | 12% |
| Niacine (B3) | 2,2 mg | 14% |
| Vitamine B6 | 0,15 mg | 11% |
| Folates (B9) | 14 µg | 7% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 22 aliments du groupe « Sauces »
Énergie56 kcal · médiane 135 kcal
Protéines8,1 g · médiane 3 g
Fibres0,8 g · médiane 0,7 g
Sucres0,4 g · médiane 2,7 g
Acides gras saturés0,1 g · médiane 1,4 g
Sel14 g · médiane 1,4 g
100 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Phosphore170 mg · 24%
- Potassium440 mg · 22%
- Magnésium74 mg · 20%
- Protéines8,1 g · 16%
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- Sauce bolognaise96 kcal
- Ketchup117 kcal
- Moutarde124 kcal
- Sauce Worcester124 kcal
- Sauce barbecue131 kcal
- Sauce aux champignons, liée132 kcal
- Tzatziki138 kcal
- Guacamole, fait maison139 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.