Produits de charcuterie cuits
Produits de charcuterie à chair cuite (moyenne)
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
236kcal pour 100 g
15 gProtéines
18,8 gLipides
1,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 236 kcal978 kJ | 12% |
| Protéines | 15 g | 30% |
| Lipides | 18,8 g | 27% |
| dont acides gras saturés | 7,2 g | 36% |
| Acides gras monoinsaturés | 8,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,1 g | — |
| Cholestérol | 92 mg | — |
| Glucides | 1,4 g | 1% |
| dont sucres | 1,2 g | 1% |
| Amidon | 0,1 g | — |
| Fibres | 0,1 g | — |
| Sel | 2,1 g | 35% |
| Eau | 64,6 g | — |
| Alcool | 0,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 150 mg | 8% |
| Calcium | 24 mg | 3% |
| Magnésium | 14 mg | 4% |
| Phosphore | 110 mg | 16% |
| Fer | 10 mg | 71% |
| Zinc | 2 mg | 20% |
| Iode | 4,9 µg | 3% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1'240 µg | 155% |
| Bêta-carotène | 7 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,37 mg | 3% |
| Thiamine (B1) | 0,17 mg | 15% |
| Riboflavine (B2) | 0,52 mg | 37% |
| Niacine (B3) | 3,2 mg | 20% |
| Vitamine B6 | 0,2 mg | 14% |
| Folates (B9) | 15 µg | 8% |
| Vitamine B12 | 4,4 µg | 174% |
| Vitamine C | 13 mg | 17% |
Dans son groupe
Position parmi 12 aliments du groupe « Produits de charcuterie cuits »
Énergie236 kcal · médiane 169 kcal
Protéines15 g · médiane 19,8 g
Fibres0,1 g · médiane 0 g
Sucres1,2 g · médiane 0,7 g
Acides gras saturés7,2 g · médiane 4 g
Sel2,1 g · médiane 2,2 g
18 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B124,4 µg · 174%
- Vitamine A1'240 µg · 155%
- Fer10 mg · 71%
- Riboflavine (B2)0,52 mg · 37%
- Protéines15 g · 30%
Autres aliments du groupe
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- Boudin149 kcal
- Jambon cuit de devant106 kcal
- Jambon cuit de derrière104 kcal
- Poitrine de dinde, salée, cuite, en tranches100 kcal
- Cotto (produit à base de viande)93 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.