Produits de charcuterie cuits
Cotto (produit à base de viande)
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
93kcal pour 100 g
15,7 gProtéines
3,1 gLipides
0,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 93 kcal392 kJ | 5% |
| Protéines | 15,7 g | 31% |
| Lipides | 3,1 g | 4% |
| dont acides gras saturés | 1,2 g | 6% |
| Acides gras monoinsaturés | 1,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,2 g | — |
| Cholestérol | 35 mg | — |
| Glucides | 0,6 g | 0% |
| dont sucres | 0,6 g | 1% |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 2,3 g | 38% |
| Eau | 77 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 380 mg | 19% |
| Calcium | 7,5 mg | 1% |
| Magnésium | 18 mg | 5% |
| Phosphore | 240 mg | 34% |
| Fer | 0,7 mg | 5% |
| Zinc | 2,1 mg | 21% |
| Sélénium | 7,4 µg | 13% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0% |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0 mg | 0% |
| Thiamine (B1) | 0,47 mg | 43% |
| Riboflavine (B2) | 0,15 mg | 11% |
| Niacine (B3) | 4,2 mg | 26% |
| Vitamine B6 | 0,27 mg | 19% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 46 mg | 58% |
Dans son groupe
Position parmi 12 aliments du groupe « Produits de charcuterie cuits »
Énergie93 kcal · médiane 169 kcal
Protéines15,7 g · médiane 19,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,6 g · médiane 0,7 g
Acides gras saturés1,2 g · médiane 4 g
Sel2,3 g · médiane 2,2 g
27 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C46 mg · 58%
- Thiamine (B1)0,47 mg · 43%
- Phosphore240 mg · 34%
- Protéines15,7 g · 31%
- Niacine (B3)4,2 mg · 26%
Autres aliments du groupe
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- Jambon roulé181 kcal
- Jambon roulé, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel)188 kcal
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Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.