Schweizer Nährwertdatenbank V7.1

Produits de charcuterie cuits

12 aliments dans ce groupe. Énergie médiane : 169 kcal pour 100 g.

12aliments

169 kcalÉnergie · médiane

19,8 gProtéines · médiane

0 gFibres · médiane

Les plus riches en protéines

Pour 100 g de partie comestible

Jambon roulé, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel)23,3 g
Carré (filet) de porc fumé, cru21,7 g
Poitrine de dinde, salée, cuite, en tranches20,9 g
Jambon roulé20,3 g
Jambon cuit de derrière20,2 g

Les plus riches en fibres

Pour 100 g de partie comestible

Poitrine de dinde, salée, cuite, en tranches0,4 g
Boudin blanc0,2 g
Boudin0,1 g
Produits de charcuterie à chair cuite (moyenne)0,1 g
Terrine de campagne0,1 g

Les plus riches en énergie

Pour 100 g de partie comestible

Terrine de campagne298 kcal
Boudin blanc253 kcal
Produits de charcuterie à chair cuite (moyenne)236 kcal
Produits de salaison cuits (moyenne)223 kcal
Jambon roulé, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel)188 kcal

Tous les aliments du groupe

Pour 100 g de partie comestible

Aliment	kcal	Protéines	Lipides	Glucides	Fibres
Boudin	149	10,2	10,9	2,5	0,1
Boudin blanc	253	19,8	19,1	0,5	0,2
Carré (filet) de porc fumé, cru	156	21,7	7,5	0,5	0,0
Cotto (produit à base de viande)	93	15,7	3,1	0,6	0,0
Jambon cuit de derrière	104	20,2	2,3	0,7	0,0
Jambon cuit de devant	106	18,6	3,3	0,4	0,0
Jambon roulé	181	20,3	10,6	1,2	0,0
Jambon roulé, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel)	188	23,3	9,9	1,4	0,0
Poitrine de dinde, salée, cuite, en tranches	100	20,9	1,7	0,0	0,4
Produits de charcuterie à chair cuite (moyenne)	236	15,0	18,8	1,4	0,1
Produits de salaison cuits (moyenne)	223	19,8	15,6	0,7	0,0
Terrine de campagne	298	13,6	26,5	0,9	0,1

Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.

Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection.