Produits de charcuterie cuits
Poitrine de dinde, salée, cuite, en tranches
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
100kcal pour 100 g
20,9 gProtéines
1,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 100 kcal421 kJ | 5% |
| Protéines | 20,9 g | 42% |
| Lipides | 1,7 g | 2% |
| dont acides gras saturés | 0,5 g | 3% |
| Acides gras monoinsaturés | 0,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,5 g | — |
| Cholestérol | 50 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0% |
| dont sucres | 0 g | 0% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0,4 g | — |
| Sel | 1,9 g | 32% |
| Eau | 74 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 370 mg | 19% |
| Calcium | 7,1 mg | 1% |
| Magnésium | 26 mg | 7% |
| Phosphore | 230 mg | 33% |
| Fer | 0,4 mg | 3% |
| Zinc | 0,5 mg | 5% |
| Sélénium | 7,9 µg | 14% |
| Iode | 11 µg | 7% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 µg | 0% |
| Bêta-carotène | 16 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,11 mg | 1% |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5% |
| Riboflavine (B2) | 0,07 mg | 5% |
| Niacine (B3) | 8,9 mg | 55% |
| Vitamine B6 | 0,35 mg | 25% |
| Folates (B9) | 17 µg | 9% |
| Vitamine B12 | 0,6 µg | 24% |
| Vitamine C | 26 mg | 33% |
Dans son groupe
Position parmi 12 aliments du groupe « Produits de charcuterie cuits »
Énergie100 kcal · médiane 169 kcal
Protéines20,9 g · médiane 19,8 g
Fibres0,4 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0,7 g
Acides gras saturés0,5 g · médiane 4 g
Sel1,9 g · médiane 2,2 g
82 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)8,9 mg · 55%
- Protéines20,9 g · 42%
- Vitamine C26 mg · 33%
- Phosphore230 mg · 33%
- Vitamine B60,35 mg · 25%
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Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.