Produits de charcuterie cuits
Carré (filet) de porc fumé, cru
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
156kcal pour 100 g
21,7 gProtéines
7,5 gLipides
0,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 156 kcal655 kJ | 8% |
| Protéines | 21,7 g | 43% |
| Lipides | 7,5 g | 11% |
| dont acides gras saturés | 3,3 g | 16% |
| Acides gras monoinsaturés | 3,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,6 g | — |
| Cholestérol | 51 mg | — |
| Glucides | 0,5 g | 0% |
| dont sucres | 0 g | 0% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 6,2 g | 103% |
| Eau | 67,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 240 mg | 12% |
| Calcium | 32 mg | 4% |
| Magnésium | 54 mg | 14% |
| Phosphore | 98 mg | 14% |
| Fer | 1,5 mg | 11% |
| Zinc | 1,1 mg | 11% |
| Iode | 3,2 µg | 2% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 5 µg | 1% |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,2 mg | 2% |
| Thiamine (B1) | 0,66 mg | 60% |
| Riboflavine (B2) | 0,16 mg | 11% |
| Niacine (B3) | 2,2 mg | 14% |
| Vitamine B6 | 0,47 mg | 34% |
| Folates (B9) | 2 µg | 1% |
| Vitamine B12 | 1 µg | 40% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 12 aliments du groupe « Produits de charcuterie cuits »
Énergie156 kcal · médiane 169 kcal
Protéines21,7 g · médiane 19,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0,7 g
Acides gras saturés3,3 g · médiane 4 g
Sel6,2 g · médiane 2,2 g
91 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,66 mg · 60%
- Protéines21,7 g · 43%
- Vitamine B121 µg · 40%
- Vitamine B60,47 mg · 34%
Autres aliments du groupe
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- Jambon cuit de derrière104 kcal
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Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.