Saucisses et viandes froides
Saucisse, Oktoberfest, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
316kcal pour 100 g
12,5 gProtéines
24,7 gLipides
10,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 316 kcal1 322 kJ | — |
| Protéines | 12,5 g | — |
| Lipides | 24,7 g | 33 % |
| dont acides gras saturés | 9,5 g | 48 % |
| Acides gras monoinsaturés | 10,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,2 g | — |
| Cholestérol | 67 mg | — |
| Glucides | 10,2 g | — |
| dont sucres | 2,1 g | 2 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 768 mg | 33 % |
| Eau | 51,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 334 mg | 10 % |
| Calcium | 44 mg | 3 % |
| Magnésium | 11 mg | 3 % |
| Phosphore | 108 mg | 9 % |
| Fer | 0,56 mg | 3 % |
| Zinc | 0,93 mg | 8 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % |
| Sélénium | 12 µg | 21 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0,2 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,32 mg | 26 % |
| Riboflavine (B2) | 0,16 mg | 13 % |
| Niacine (B3) | 3,6 mg | 22 % |
| Vitamine B6 | 0,13 mg | 8 % |
| Vitamine B12 | 0,59 µg | 25 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie316 kcal · médiane 237 kcal
Protéines12,5 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres2,1 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés9,5 g · médiane 6,2 g
Sel1,9 g · médiane 2,4 g
13 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,32 mg · 26 %
- Vitamine B120,59 µg · 25 %
- Niacine (B3)3,6 mg · 22 %
- Sélénium12 µg · 21 %
Autres aliments du groupe
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- Charcuterie, salami (Hongrois), porc et boeuf, cuit320 kcal
- Cretons321 kcal
- Bâtonnet de viande, pepperoni, réfrigéré322 kcal
- Saucisse à déjeuner, en chapelet ou en galette, boeuf, cuite310 kcal
- Saucisse à déjeuner, en chapelet ou en galette, porc, pré-cuite322 kcal
- Saucisse Bratwurst, porc et bœuf324 kcal
- Saucisse, swisswurst, porc et boeuf, avec fromage suisse, fumée308 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.