Saucisses et viandes froides
Charcuterie, salami (Hongrois), porc et boeuf, cuit
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
320kcal pour 100 g
17,8 gProtéines
22,6 gLipides
10,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 320 kcal1 338 kJ | — |
| Protéines | 17,8 g | — |
| Lipides | 22,6 g | 30 % |
| dont acides gras saturés | 8,8 g | 44 % |
| Acides gras monoinsaturés | 9,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,1 g | — |
| Cholestérol | 83 mg | — |
| Glucides | 10,5 g | — |
| dont sucres | 0,76 g | 1 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 1 508 mg | 66 % |
| Eau | 45,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 328 mg | 10 % |
| Calcium | 43 mg | 3 % |
| Magnésium | 17 mg | 4 % |
| Phosphore | 214 mg | 17 % |
| Fer | 0,94 mg | 5 % |
| Zinc | 1,5 mg | 14 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 7 % |
| Sélénium | 16 µg | 30 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,12 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,22 mg | 1 % |
| Vitamine K | 3,2 µg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,36 mg | 30 % |
| Riboflavine (B2) | 0,23 mg | 17 % |
| Niacine (B3) | 5 mg | 31 % |
| Vitamine B6 | 0,24 mg | 14 % |
| Folates (B9) | 3 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 1,2 µg | 49 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie320 kcal · médiane 237 kcal
Protéines17,8 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,76 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés8,8 g · médiane 6,2 g
Sel3,8 g · médiane 2,4 g
67 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,2 µg · 49 %
- Niacine (B3)5 mg · 31 %
- Thiamine (B1)0,36 mg · 30 %
- Sélénium16 µg · 30 %
- Riboflavine (B2)0,23 mg · 17 %
Autres aliments du groupe
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- Saucisse, Oktoberfest, crue316 kcal
- Porc et jambon, en conserve315 kcal
- Saucisse, fumée, avec fromage cheddar, pré-cuite315 kcal
- Saucisse, Bratwurst, porc, cuite314 kcal
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- Saucisse, saucisson Braunschweiger (saucisson de foie avec bacon), porc327 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.