Saucisses et viandes froides
Saucisse à déjeuner, en chapelet ou en galette, porc, pré-cuite
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
322kcal pour 100 g
16,4 gProtéines
23,2 gLipides
11 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 322 kcal1 347 kJ | — |
| Protéines | 16,4 g | — |
| Lipides | 23,2 g | 31 % |
| dont acides gras saturés | 9 g | 45 % |
| Acides gras monoinsaturés | 10 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,2 g | — |
| Cholestérol | 66 mg | — |
| Glucides | 11 g | — |
| dont sucres | 0,73 g | 1 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 711 mg | 31 % |
| Eau | 47 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 651 mg | 19 % |
| Calcium | 13 mg | 1 % |
| Magnésium | 14 mg | 3 % |
| Phosphore | 162 mg | 13 % |
| Fer | 0,94 mg | 5 % |
| Zinc | 1,3 mg | 12 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 6 % |
| Sélénium | 23 µg | 41 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 22 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,37 µg | 2 % |
| Vitamine E | 0,88 mg | 6 % |
| Vitamine K | 2,9 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,45 mg | 38 % |
| Riboflavine (B2) | 0,11 mg | 8 % |
| Niacine (B3) | 4,5 mg | 28 % |
| Vitamine B6 | 0,15 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 1 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,6 µg | 25 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie322 kcal · médiane 237 kcal
Protéines16,4 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,73 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés9 g · médiane 6,2 g
Sel1,8 g · médiane 2,4 g
55 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium23 µg · 41 %
- Thiamine (B1)0,45 mg · 38 %
- Niacine (B3)4,5 mg · 28 %
- Vitamine B120,6 µg · 25 %
- Potassium651 mg · 19 %
Autres aliments du groupe
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- Pâté de foie, non spécifié, conserve319 kcal
- Saucisson de foie (liverwurst), porc326 kcal
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- Charcuterie, bologne, viandes mélangées316 kcal
- Saucisse, Oktoberfest, crue316 kcal
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- Saucisse, Bratwurst, porc, cuite314 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.