Saucisses et viandes froides
Saucisse à déjeuner, en chapelet ou en galette, boeuf, cuite
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
310kcal pour 100 g
14,4 gProtéines
23,9 gLipides
8,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 310 kcal1 296 kJ | — |
| Protéines | 14,4 g | — |
| Lipides | 23,9 g | 32 % |
| dont acides gras saturés | 11,7 g | 58 % |
| Acides gras monoinsaturés | 10,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,91 g | — |
| Cholestérol | 68 mg | — |
| Glucides | 8,6 g | — |
| dont sucres | 1,4 g | 1 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 819 mg | 36 % |
| Eau | 50,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 159 mg | 5 % |
| Calcium | 20 mg | 2 % |
| Magnésium | 11 mg | 3 % |
| Phosphore | 100 mg | 8 % |
| Fer | 1,3 mg | 7 % |
| Zinc | 1,6 mg | 14 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 8 % |
| Sélénium | 13 µg | 24 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 13 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 15 µg | — |
| Vitamine D | 0,03 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,24 mg | 2 % |
| Vitamine K | 1,1 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,15 mg | 11 % |
| Niacine (B3) | 2,7 mg | 17 % |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 3 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 2,7 µg | 114 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie310 kcal · médiane 237 kcal
Protéines14,4 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres1,4 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés11,7 g · médiane 6,2 g
Sel2 g · médiane 2,4 g
36 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,7 µg · 114 %
- Sélénium13 µg · 24 %
- Niacine (B3)2,7 mg · 17 %
Autres aliments du groupe
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.