Saucisses et viandes froides
Cretons
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
321kcal pour 100 g
15,4 gProtéines
26,2 gLipides
4,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 321 kcal1 342 kJ | — |
| Protéines | 15,4 g | — |
| Lipides | 26,2 g | 35 % |
| dont acides gras saturés | 9,8 g | 49 % |
| Acides gras monoinsaturés | 10,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 4,4 g | — |
| Cholestérol | 60 mg | — |
| Glucides | 4,8 g | — |
| dont sucres | 0,32 g | 0 % |
| Fibres | 0,13 g | 0 % |
| Sodium | 900 mg | 39 % |
| Eau | 50,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 291 mg | 9 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Magnésium | 16 mg | 4 % |
| Phosphore | 143 mg | 11 % |
| Fer | 0,46 mg | 3 % |
| Zinc | 0,95 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % |
| Sélénium | 17 µg | 31 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1,8 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 1,1 µg | — |
| Vitamine D | 0,22 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,35 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0,03 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,2 mg | 17 % |
| Riboflavine (B2) | 0,14 mg | 11 % |
| Niacine (B3) | 4,3 mg | 27 % |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 8 % |
| Folates (B9) | 4,1 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,74 µg | 31 % |
| Vitamine C | 0,91 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie321 kcal · médiane 237 kcal
Protéines15,4 g · médiane 15,9 g
Fibres0,13 g · médiane 0 g
Sucres0,32 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés9,8 g · médiane 6,2 g
Sel2,3 g · médiane 2,4 g
47 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium17 µg · 31 %
- Vitamine B120,74 µg · 31 %
- Niacine (B3)4,3 mg · 27 %
- Thiamine (B1)0,2 mg · 17 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Saucisses et viandes froides »
- Bâtonnet de viande, pepperoni, réfrigéré322 kcal
- Charcuterie, salami (Hongrois), porc et boeuf, cuit320 kcal
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- Pâté de foie, non spécifié, conserve319 kcal
- Saucisse Bratwurst, porc et bœuf324 kcal
- Charcuterie, bologne, viandes mélangées316 kcal
- Saucisse, Oktoberfest, crue316 kcal
- Saucisson de foie (liverwurst), porc326 kcal
- Porc et jambon, en conserve315 kcal
- Saucisse, fumée, avec fromage cheddar, pré-cuite315 kcal
- Saucisse, saucisson Braunschweiger (saucisson de foie avec bacon), porc327 kcal
- Saucisse, Bratwurst, porc, cuite314 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.