Saucisses et viandes froides
Saucisse, merguez, agneau, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
230kcal pour 100 g
15,4 gProtéines
15 gLipides
7,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 230 kcal962 kJ | — |
| Protéines | 15,4 g | — |
| Lipides | 15 g | 20 % |
| dont acides gras saturés | 6,7 g | 34 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,5 g | — |
| Cholestérol | 61 mg | — |
| Glucides | 7,5 g | — |
| dont sucres | 1,2 g | 1 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 695 mg | 30 % |
| Eau | 59,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 268 mg | 8 % |
| Calcium | 63 mg | 5 % |
| Magnésium | 17 mg | 4 % |
| Phosphore | 135 mg | 11 % |
| Fer | 0,9 mg | 5 % |
| Zinc | 0,95 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 7 % |
| Sélénium | 13 µg | 24 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 24 µg | 3 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,35 mg | 29 % |
| Riboflavine (B2) | 0,13 mg | 10 % |
| Niacine (B3) | 3,6 mg | 22 % |
| Vitamine B6 | 0,15 mg | 9 % |
| Vitamine B12 | 0,74 µg | 31 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie230 kcal · médiane 237 kcal
Protéines15,4 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres1,2 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés6,7 g · médiane 6,2 g
Sel1,7 g · médiane 2,4 g
47 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B120,74 µg · 31 %
- Thiamine (B1)0,35 mg · 29 %
- Sélénium13 µg · 24 %
- Niacine (B3)3,6 mg · 22 %
Autres aliments du groupe
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- Saucisse, chorizo, semi-sec (type espagnol), saumuré234 kcal
- Charcuterie, composite225 kcal
- Charcuterie, garniture à sandwich, viande non spécifée235 kcal
- Charcuterie, pain de viande aux olives, porc235 kcal
- Charcuterie, bologne, poulet236 kcal
- Saucisse, fumée, miel et ail, pré-cuite237 kcal
- Saucisse, fumée, porc, pré-cuite, réchauffée, teneur réduite en gras223 kcal
- Saucisse fumée, poulet222 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.