Saucisses et viandes froides
Charcuterie, composite
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
225kcal pour 100 g
16,1 gProtéines
14,7 gLipides
5,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 225 kcal941 kJ | — |
| Protéines | 16,1 g | — |
| Lipides | 14,7 g | 20 % |
| dont acides gras saturés | 5,4 g | 27 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,3 g | — |
| Cholestérol | 64 mg | — |
| Glucides | 5,9 g | — |
| dont sucres | 0,88 g | 1 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 1 247 mg | 54 % |
| Eau | 60 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 365 mg | 11 % |
| Calcium | 50 mg | 4 % |
| Magnésium | 18 mg | 4 % |
| Phosphore | 219 mg | 18 % |
| Fer | 0,91 mg | 5 % |
| Zinc | 1,3 mg | 12 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 7 % |
| Sélénium | 16 µg | 30 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,22 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0,3 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,24 mg | 20 % |
| Riboflavine (B2) | 0,15 mg | 11 % |
| Niacine (B3) | 4,5 mg | 28 % |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 10 % |
| Folates (B9) | 6 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,68 µg | 29 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie225 kcal · médiane 237 kcal
Protéines16,1 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,88 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés5,4 g · médiane 6,2 g
Sel3,1 g · médiane 2,4 g
52 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium16 µg · 30 %
- Vitamine B120,68 µg · 29 %
- Niacine (B3)4,5 mg · 28 %
- Thiamine (B1)0,24 mg · 20 %
- Phosphore219 mg · 18 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Saucisses et viandes froides »
- Jambon, régulier (13% de gras), en conserve226 kcal
- Saucisse, fumée, porc, pré-cuite, réchauffée, teneur réduite en gras223 kcal
- Charcuterie, pain de viande, macaroni au fromage, poulet, porc et boeuf228 kcal
- Saucisse fumée, poulet222 kcal
- Saucisse, fumée, avec fromage cheddar, pré-cuite, réchauffée, teneur réduite en gras222 kcal
- Saucisse fumée, dinde221 kcal
- Saucisse, Vienne (cocktail), conserve, poulet, boeuf et porc230 kcal
- Saucisse, merguez, agneau, crue230 kcal
- Pâté, toutes saveurs, teneur réduite en gras et en sodium217 kcal
- Saucisse, fumée, porc, pré-cuite, teneur réduite en gras217 kcal
- Saucisse, merguez, agneau, cuite233 kcal
- Charcuterie, garniture à sandwich, jambon216 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.