Saucisses et viandes froides
Charcuterie, bologne, poulet
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
236kcal pour 100 g
14,3 gProtéines
14,8 gLipides
10,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 236 kcal987 kJ | — |
| Protéines | 14,3 g | — |
| Lipides | 14,8 g | 20 % |
| dont acides gras saturés | 4,4 g | 22 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,9 g | — |
| Cholestérol | 91 mg | — |
| Glucides | 10,8 g | — |
| dont sucres | 0,47 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 1 073 mg | 47 % |
| Eau | 57,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 176 mg | 5 % |
| Calcium | 228 mg | 18 % |
| Magnésium | 18 mg | 4 % |
| Phosphore | 229 mg | 18 % |
| Fer | 1,3 mg | 7 % |
| Zinc | 1,1 mg | 10 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 5 % |
| Sélénium | 15 µg | 27 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 13 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 11 µg | — |
| Vitamine D | 0,45 µg | 2 % |
| Vitamine E | 0,41 mg | 3 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 0,12 mg | 9 % |
| Niacine (B3) | 4 mg | 25 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 7 % |
| Folates (B9) | 9 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,64 µg | 27 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie236 kcal · médiane 237 kcal
Protéines14,3 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,47 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés4,4 g · médiane 6,2 g
Sel2,7 g · médiane 2,4 g
32 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B120,64 µg · 27 %
- Sélénium15 µg · 27 %
- Niacine (B3)4 mg · 25 %
- Phosphore229 mg · 18 %
- Calcium228 mg · 18 %
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- Saucisse, merguez, agneau, crue230 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.