Saucisses et viandes froides
Charcuterie, pain de viande, macaroni au fromage, poulet, porc et boeuf
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
228kcal pour 100 g
11,8 gProtéines
15 gLipides
11,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 228 kcal955 kJ | — |
| Protéines | 11,8 g | — |
| Lipides | 15 g | 20 % |
| dont acides gras saturés | 5,6 g | 28 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,7 g | — |
| Cholestérol | 44 mg | — |
| Glucides | 11,6 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 914 mg | 40 % |
| Eau | 57,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 313 mg | 9 % |
| Calcium | 122 mg | 9 % |
| Magnésium | 27 mg | 6 % |
| Phosphore | 173 mg | 14 % |
| Fer | 1,2 mg | 7 % |
| Zinc | 1,5 mg | 14 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 12 % |
| Sélénium | 23 µg | 42 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,24 mg | 20 % |
| Riboflavine (B2) | 0,25 mg | 19 % |
| Niacine (B3) | 2,8 mg | 18 % |
| Vitamine B6 | 0,33 mg | 19 % |
| Folates (B9) | 34 µg | 9 % |
| Vitamine B12 | 0,68 µg | 28 % |
| Vitamine C | 17 mg | 19 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie228 kcal · médiane 237 kcal
Protéines11,8 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés5,6 g · médiane 6,2 g
Sel2,3 g · médiane 2,4 g
5 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium23 µg · 42 %
- Vitamine B120,68 µg · 28 %
- Thiamine (B1)0,24 mg · 20 %
- Vitamine B60,33 mg · 19 %
- Riboflavine (B2)0,25 mg · 19 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Saucisses et viandes froides »
- Jambon, régulier (13% de gras), en conserve226 kcal
- Saucisse, Vienne (cocktail), conserve, poulet, boeuf et porc230 kcal
- Saucisse, merguez, agneau, crue230 kcal
- Charcuterie, composite225 kcal
- Saucisse, fumée, porc, pré-cuite, réchauffée, teneur réduite en gras223 kcal
- Saucisse, merguez, agneau, cuite233 kcal
- Saucisse fumée, poulet222 kcal
- Saucisse, chorizo, semi-sec (type espagnol), saumuré234 kcal
- Saucisse, fumée, avec fromage cheddar, pré-cuite, réchauffée, teneur réduite en gras222 kcal
- Charcuterie, garniture à sandwich, viande non spécifée235 kcal
- Charcuterie, pain de viande aux olives, porc235 kcal
- Saucisse fumée, dinde221 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.