Saucisses et viandes froides
Jambon, régulier (13% de gras), en conserve
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
226kcal pour 100 g
20,5 gProtéines
15,2 gLipides
0,42 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 226 kcal946 kJ | — |
| Protéines | 20,5 g | — |
| Lipides | 15,2 g | 20 % |
| dont acides gras saturés | 5 g | 25 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,8 g | — |
| Cholestérol | 62 mg | — |
| Glucides | 0,42 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 941 mg | 41 % |
| Eau | 60,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 357 mg | 11 % |
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Magnésium | 17 mg | 4 % |
| Phosphore | 243 mg | 19 % |
| Fer | 1,4 mg | 8 % |
| Zinc | 2,5 mg | 23 % |
| Cuivre | 0,13 mg | 14 % |
| Sélénium | 36 µg | 65 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,25 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,82 mg | 68 % |
| Riboflavine (B2) | 0,26 mg | 20 % |
| Niacine (B3) | 5,3 mg | 33 % |
| Vitamine B6 | 0,3 mg | 18 % |
| Folates (B9) | 5 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 1,1 µg | 44 % |
| Vitamine C | 14 mg | 16 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie226 kcal · médiane 237 kcal
Protéines20,5 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés5 g · médiane 6,2 g
Sel2,4 g · médiane 2,4 g
85 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,82 mg · 68 %
- Sélénium36 µg · 65 %
- Vitamine B121,1 µg · 44 %
- Niacine (B3)5,3 mg · 33 %
- Zinc2,5 mg · 23 %
Autres aliments du groupe
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.