Saucisses et viandes froides
Saucisse, chorizo, semi-sec (type espagnol), saumuré
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
234kcal pour 100 g
26,3 gProtéines
12,8 gLipides
1,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 234 kcal979 kJ | — |
| Protéines | 26,3 g | — |
| Lipides | 12,8 g | 17 % |
| dont acides gras saturés | 4,7 g | 23 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,3 g | — |
| Cholestérol | 79 mg | — |
| Glucides | 1,7 g | — |
| dont sucres | 0,98 g | 1 % |
| Fibres | 0,59 g | 2 % |
| Sodium | 1 324 mg | 58 % |
| Eau | 55,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 552 mg | 16 % |
| Calcium | 13 mg | 1 % |
| Magnésium | 25 mg | 6 % |
| Phosphore | 258 mg | 21 % |
| Fer | 1,1 mg | 6 % |
| Zinc | 2,5 mg | 23 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 9 % |
| Sélénium | 37 µg | 66 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 24 µg | 3 % |
| Vitamine D | 0,48 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,52 mg | 43 % |
| Riboflavine (B2) | 0,21 mg | 16 % |
| Niacine (B3) | 5,3 mg | 33 % |
| Vitamine B6 | 0,29 mg | 17 % |
| Vitamine B12 | 0,50 µg | 21 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie234 kcal · médiane 237 kcal
Protéines26,3 g · médiane 15,9 g
Fibres0,59 g · médiane 0 g
Sucres0,98 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés4,7 g · médiane 6,2 g
Sel3,3 g · médiane 2,4 g
97 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium37 µg · 66 %
- Thiamine (B1)0,52 mg · 43 %
- Niacine (B3)5,3 mg · 33 %
- Zinc2,5 mg · 23 %
- Phosphore258 mg · 21 %
Autres aliments du groupe
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- Charcuterie, bologne, poulet236 kcal
- Saucisse, fumée, miel et ail, pré-cuite237 kcal
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- Saucisse, merguez, agneau, crue230 kcal
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- Pâté de campagne au poivre noir, givré239 kcal
- Charcuterie, pain de viande, macaroni au fromage, poulet, porc et boeuf228 kcal
- Jambon, régulier (13% de gras), en conserve226 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.