Saucisses et viandes froides
Saucisse, kielbasa (kolbassa), extra maigre
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
129kcal pour 100 g
20,6 gProtéines
4,2 gLipides
0,89 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 129 kcal539 kJ | — |
| Protéines | 20,6 g | — |
| Lipides | 4,2 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 1,5 g | 8 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,67 g | — |
| Cholestérol | 48 mg | — |
| Glucides | 0,89 g | — |
| dont sucres | 0,48 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 1 198 mg | 52 % |
| Eau | 71,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 293 mg | 9 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 284 mg | 23 % |
| Fer | 0,67 mg | 4 % |
| Zinc | 1,7 mg | 15 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 8 % |
| Sélénium | 20 µg | 37 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,23 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,34 mg | 28 % |
| Riboflavine (B2) | 0,14 mg | 11 % |
| Niacine (B3) | 4,7 mg | 29 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 7 % |
| Vitamine B12 | 0,44 µg | 18 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie129 kcal · médiane 237 kcal
Protéines20,6 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,48 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés1,5 g · médiane 6,2 g
Sel3 g · médiane 2,4 g
87 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium20 µg · 37 %
- Niacine (B3)4,7 mg · 29 %
- Thiamine (B1)0,34 mg · 28 %
- Phosphore284 mg · 23 %
- Vitamine B120,44 µg · 18 %
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- Charcuterie, jambon, cuit, tranché122 kcal
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- Jambon, extra maigre, en conserve120 kcal
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- Charcuterie, poitrine de poulet, rôtie, lanières, aromatisées (italienne)118 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.