Saucisses et viandes froides
Charcuterie, jambon, cuit, tranché
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
122kcal pour 100 g
14,6 gProtéines
4,1 gLipides
5,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 122 kcal510 kJ | — |
| Protéines | 14,6 g | — |
| Lipides | 4,1 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 1,5 g | 8 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,65 g | — |
| Cholestérol | 42 mg | — |
| Glucides | 5,8 g | — |
| dont sucres | 1,8 g | 2 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 1 249 mg | 54 % |
| Eau | 72,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 240 mg | 7 % |
| Calcium | 14 mg | 1 % |
| Magnésium | 18 mg | 4 % |
| Phosphore | 251 mg | 20 % |
| Fer | 0,6 mg | 3 % |
| Zinc | 1,5 mg | 14 % |
| Cuivre | 0,13 mg | 14 % |
| Sélénium | 25 µg | 46 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,06 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,29 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,36 mg | 30 % |
| Riboflavine (B2) | 0,09 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 3,5 mg | 22 % |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 8 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,24 µg | 10 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie122 kcal · médiane 237 kcal
Protéines14,6 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres1,8 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés1,5 g · médiane 6,2 g
Sel3,1 g · médiane 2,4 g
39 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium25 µg · 46 %
- Thiamine (B1)0,36 mg · 30 %
- Niacine (B3)3,5 mg · 22 %
- Phosphore251 mg · 20 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.