Saucisses et viandes froides
Saucisse, italienne, dinde, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
139kcal pour 100 g
17,2 gProtéines
4,4 gLipides
6,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 139 kcal581 kJ | — |
| Protéines | 17,2 g | — |
| Lipides | 4,4 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 1,6 g | 8 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,92 g | — |
| Cholestérol | 67 mg | — |
| Glucides | 6,6 g | — |
| dont sucres | 0,29 g | 0 % |
| Fibres | 0,9 g | 3 % |
| Sodium | 753 mg | 33 % |
| Eau | 69,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 315 mg | 9 % |
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Magnésium | 19 mg | 5 % |
| Phosphore | 195 mg | 16 % |
| Fer | 0,83 mg | 5 % |
| Zinc | 2 mg | 19 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 10 % |
| Sélénium | 13 µg | 24 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 10 µg | 1 % |
| Vitamine D | 0,17 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 0,24 mg | 18 % |
| Niacine (B3) | 4,8 mg | 30 % |
| Vitamine B6 | 0,24 mg | 14 % |
| Folates (B9) | 8 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 2,2 µg | 93 % |
| Vitamine C | 2,4 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie139 kcal · médiane 237 kcal
Protéines17,2 g · médiane 15,9 g
Fibres0,9 g · médiane 0 g
Sucres0,29 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés1,6 g · médiane 6,2 g
Sel1,9 g · médiane 2,4 g
62 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,2 µg · 93 %
- Niacine (B3)4,8 mg · 30 %
- Sélénium13 µg · 24 %
- Zinc2 mg · 19 %
- Riboflavine (B2)0,24 mg · 18 %
Autres aliments du groupe
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- Charcuterie, capicollo130 kcal
- Saucisse, kielbasa (kolbassa), extra maigre129 kcal
- Saucisse à déjeuner, en chapelet ou en galette, dinde, cuite151 kcal
- Charcuterie, prosciutto (cotto), extra maigre126 kcal
- Charcuterie, jambon Forêt Noire124 kcal
- Saucisse, kielbasa (kolbassa), dinde154 kcal
- Charcuterie, jambon, tranché, composite123 kcal
- Charcuterie, jambon au miel, fumé, extra maigre, tranché122 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.