Saucisses et viandes froides
Charcuterie, capicollo
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
130kcal pour 100 g
19,7 gProtéines
3 gLipides
4,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 130 kcal544 kJ | — |
| Protéines | 19,7 g | — |
| Lipides | 3 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 1 g | 5 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,54 g | — |
| Cholestérol | 48 mg | — |
| Glucides | 4,9 g | — |
| dont sucres | 0,26 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 1 038 mg | 45 % |
| Eau | 68,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 829 mg | 24 % |
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Magnésium | 22 mg | 5 % |
| Phosphore | 274 mg | 22 % |
| Fer | 1,2 mg | 7 % |
| Zinc | 2,3 mg | 20 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 8 % |
| Sélénium | 23 µg | 42 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,13 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,41 mg | 34 % |
| Riboflavine (B2) | 0,15 mg | 12 % |
| Niacine (B3) | 5 mg | 31 % |
| Vitamine B6 | 0,19 mg | 11 % |
| Vitamine B12 | 0,9 µg | 37 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie130 kcal · médiane 237 kcal
Protéines19,7 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,26 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés1 g · médiane 6,2 g
Sel2,6 g · médiane 2,4 g
81 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium23 µg · 42 %
- Vitamine B120,9 µg · 37 %
- Thiamine (B1)0,41 mg · 34 %
- Niacine (B3)5 mg · 31 %
- Potassium829 mg · 24 %
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- Jambon, flocons, conserve136 kcal
- Charcuterie, jambon, tranché, composite123 kcal
- Charcuterie, jambon au miel, fumé, extra maigre, tranché122 kcal
- Charcuterie, jambon, cuit, tranché122 kcal
- Charcuterie, pastrami, dinde, tranché139 kcal
- Saucisse, italienne, dinde, crue139 kcal
- Jambon, extra maigre, en conserve120 kcal
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- Charcuterie, poitrine de poulet, rôtie, lanières, aromatisées (italienne)118 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.