Saucisses et viandes froides
Charcuterie, jambon au miel, fumé, extra maigre, tranché
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
122kcal pour 100 g
17,9 gProtéines
2,4 gLipides
7,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 122 kcal511 kJ | — |
| Protéines | 17,9 g | — |
| Lipides | 2,4 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,87 g | 4 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,23 g | — |
| Cholestérol | 22 mg | — |
| Glucides | 7,3 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 900 mg | 39 % |
| Eau | 69,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 165 mg | 5 % |
| Calcium | 6 mg | 0 % |
| Magnésium | 8 mg | 2 % |
| Phosphore | 384 mg | 31 % |
| Fer | 0,39 mg | 2 % |
| Zinc | 0,91 mg | 8 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 5 % |
| Sélénium | 10 µg | 19 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,08 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,4 mg | 34 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 8 % |
| Niacine (B3) | 2,3 mg | 14 % |
| Vitamine B6 | 0,23 mg | 14 % |
| Folates (B9) | 2 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,38 µg | 16 % |
| Vitamine C | 0,6 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie122 kcal · médiane 237 kcal
Protéines17,9 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés0,87 g · médiane 6,2 g
Sel2,3 g · médiane 2,4 g
69 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,4 mg · 34 %
- Phosphore384 mg · 31 %
- Sélénium10 µg · 19 %
- Vitamine B120,38 µg · 16 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.