Saucisses et viandes froides
Charcuterie, jambon, tranché, composite
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
123kcal pour 100 g
16,3 gProtéines
3,9 gLipides
4,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 123 kcal514 kJ | — |
| Protéines | 16,3 g | — |
| Lipides | 3,9 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 1,5 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,59 g | — |
| Cholestérol | 44 mg | — |
| Glucides | 4,5 g | — |
| dont sucres | 1,4 g | 1 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 1 145 mg | 50 % |
| Eau | 72 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 278 mg | 8 % |
| Calcium | 9 mg | 1 % |
| Magnésium | 18 mg | 4 % |
| Phosphore | 260 mg | 21 % |
| Fer | 0,63 mg | 3 % |
| Zinc | 1,5 mg | 14 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 10 % |
| Sélénium | 24 µg | 43 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,08 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,29 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0,3 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,47 mg | 39 % |
| Riboflavine (B2) | 0,11 mg | 8 % |
| Niacine (B3) | 3,9 mg | 25 % |
| Vitamine B6 | 0,19 mg | 11 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,28 µg | 12 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie123 kcal · médiane 237 kcal
Protéines16,3 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres1,4 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés1,5 g · médiane 6,2 g
Sel2,9 g · médiane 2,4 g
54 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium24 µg · 43 %
- Thiamine (B1)0,47 mg · 39 %
- Niacine (B3)3,9 mg · 25 %
- Phosphore260 mg · 21 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Saucisses et viandes froides »
- Charcuterie, jambon Forêt Noire124 kcal
- Charcuterie, jambon au miel, fumé, extra maigre, tranché122 kcal
- Charcuterie, jambon, cuit, tranché122 kcal
- Charcuterie, prosciutto (cotto), extra maigre126 kcal
- Jambon, extra maigre, en conserve120 kcal
- Charcuterie, poitrine de poulet, rôtie, lanières, assaisonnées120 kcal
- Charcuterie, poitrine de poulet, rôtie, lanières, aromatisées (italienne)118 kcal
- Charcuterie, boeuf salé ''corned beef'', extra maigre, tranché118 kcal
- Charcuterie, poitrine de dinde, cuite, tranchée118 kcal
- Saucisse, kielbasa (kolbassa), extra maigre129 kcal
- Charcuterie, boeuf, cuit, tranché116 kcal
- Charcuterie, bologne, faible en gras116 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.