Saucisses et viandes froides
Charcuterie, pastrami, dinde, tranché
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
139kcal pour 100 g
16,3 gProtéines
6,2 gLipides
3,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 139 kcal580 kJ | — |
| Protéines | 16,3 g | — |
| Lipides | 6,2 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 1,4 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,4 g | — |
| Cholestérol | 68 mg | — |
| Glucides | 3,3 g | — |
| dont sucres | 3,3 g | 3 % |
| Fibres | 0,1 g | 0 % |
| Sodium | 1 123 mg | 49 % |
| Eau | 71,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 345 mg | 10 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Magnésium | 14 mg | 3 % |
| Phosphore | 200 mg | 16 % |
| Fer | 4,2 mg | 23 % |
| Zinc | 2,2 mg | 20 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 6 % |
| Sélénium | 16 µg | 29 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 4 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 7 µg | — |
| Vitamine D | 0,2 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,22 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,25 mg | 19 % |
| Niacine (B3) | 3,5 mg | 22 % |
| Vitamine B6 | 0,27 mg | 16 % |
| Folates (B9) | 5 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,24 µg | 10 % |
| Vitamine C | 8,1 mg | 9 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie139 kcal · médiane 237 kcal
Protéines16,3 g · médiane 15,9 g
Fibres0,1 g · médiane 0 g
Sucres3,3 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés1,4 g · médiane 6,2 g
Sel2,8 g · médiane 2,4 g
53 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium16 µg · 29 %
- Fer4,2 mg · 23 %
- Niacine (B3)3,5 mg · 22 %
- Zinc2,2 mg · 20 %
- Riboflavine (B2)0,25 mg · 19 %
Autres aliments du groupe
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- Charcuterie, prosciutto (cotto), extra maigre126 kcal
- Charcuterie, jambon Forêt Noire124 kcal
- Saucisse, kielbasa (kolbassa), dinde154 kcal
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- Charcuterie, jambon au miel, fumé, extra maigre, tranché122 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.