Saucisses et viandes froides
Charcuterie, prosciutto (cotto), extra maigre
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
126kcal pour 100 g
19 gProtéines
4,2 gLipides
1,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 126 kcal527 kJ | — |
| Protéines | 19 g | — |
| Lipides | 4,2 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 1,6 g | 8 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,49 g | — |
| Cholestérol | 42 mg | — |
| Glucides | 1,8 g | — |
| dont sucres | 1,9 g | 2 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 990 mg | 43 % |
| Eau | 72,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 255 mg | 8 % |
| Calcium | 6 mg | 0 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 230 mg | 18 % |
| Fer | 0,49 mg | 3 % |
| Zinc | 1,1 mg | 10 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 7 % |
| Sélénium | 20 µg | 37 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0,2 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,4 mg | 34 % |
| Riboflavine (B2) | 0,13 mg | 10 % |
| Niacine (B3) | 3,7 mg | 23 % |
| Vitamine B6 | 0,13 mg | 8 % |
| Vitamine B12 | 0,31 µg | 13 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie126 kcal · médiane 237 kcal
Protéines19 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres1,9 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés1,6 g · médiane 6,2 g
Sel2,5 g · médiane 2,4 g
75 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium20 µg · 37 %
- Thiamine (B1)0,4 mg · 34 %
- Niacine (B3)3,7 mg · 23 %
- Phosphore230 mg · 18 %
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- Charcuterie, poitrine de dinde, cuite, tranchée118 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.