Saucisses et viandes froides
Saucisse, italienne, porc, cuite
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
290kcal pour 100 g
18,8 gProtéines
21 gLipides
5,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 290 kcal1 213 kJ | — |
| Protéines | 18,8 g | — |
| Lipides | 21 g | 28 % |
| dont acides gras saturés | 7 g | 35 % |
| Acides gras monoinsaturés | 8,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 4,6 g | — |
| Cholestérol | 62 mg | — |
| Glucides | 5,2 g | — |
| dont sucres | 1,1 g | 1 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 819 mg | 36 % |
| Eau | 53 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 270 mg | 8 % |
| Calcium | 9 mg | 1 % |
| Magnésium | 13 mg | 3 % |
| Phosphore | 158 mg | 13 % |
| Fer | 0,75 mg | 4 % |
| Zinc | 1,8 mg | 16 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Sélénium | 18 µg | 33 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 10 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,47 µg | 2 % |
| Vitamine E | 0,25 mg | 2 % |
| Vitamine K | 3,4 µg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,36 mg | 30 % |
| Riboflavine (B2) | 0,15 mg | 12 % |
| Niacine (B3) | 4,7 mg | 29 % |
| Vitamine B6 | 0,2 mg | 12 % |
| Folates (B9) | 5 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,82 µg | 34 % |
| Vitamine C | 0,4 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie290 kcal · médiane 237 kcal
Protéines18,8 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres1,1 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés7 g · médiane 6,2 g
Sel2 g · médiane 2,4 g
73 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B120,82 µg · 34 %
- Sélénium18 µg · 33 %
- Thiamine (B1)0,36 mg · 30 %
- Niacine (B3)4,7 mg · 29 %
- Zinc1,8 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Saucisses et viandes froides »
- Saucisse, boudin, cru290 kcal
- Saucisse fumée, viandes mélangées291 kcal
- Saucisse, fumée, porc, pré-cuite, réchauffée289 kcal
- Porc/jambon/poulet, en conserve, réduit en sodium293 kcal
- Charcuterie, bologne, composite286 kcal
- Saucisse, fumée, porc, pré-cuite286 kcal
- Saucisse, saucisson polonais, fumé, pré-cuit, réchauffé294 kcal
- Saucisse fumée, fromage, porc, boeuf284 kcal
- Saucisse, Bratwurst, porc, crue296 kcal
- Saucisse, Bratwurst, boeuf et porc, fumée297 kcal
- Saucisse, épicée au boeuf et poivrons rouges rôtis, crue283 kcal
- Saucisse à déjeuner, en chapelet ou en galette, porc, cuite298 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.