Saucisses et viandes froides
Saucisse, épicée au boeuf et poivrons rouges rôtis, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
283kcal pour 100 g
12,4 gProtéines
21,8 gLipides
8,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 283 kcal1 184 kJ | — |
| Protéines | 12,4 g | — |
| Lipides | 21,8 g | 29 % |
| dont acides gras saturés | 10,6 g | 53 % |
| Acides gras monoinsaturés | 9,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g | — |
| Cholestérol | 57 mg | — |
| Glucides | 8,6 g | — |
| dont sucres | 0,08 g | 0 % |
| Fibres | 1,3 g | 5 % |
| Sodium | 1 166 mg | 51 % |
| Eau | 55,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 136 mg | 4 % |
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Magnésium | 8 mg | 2 % |
| Phosphore | 132 mg | 11 % |
| Fer | 1,1 mg | 6 % |
| Zinc | 1,9 mg | 17 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 4 % |
| Sélénium | 6,9 µg | 12 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0,05 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,08 mg | 6 % |
| Niacine (B3) | 1,1 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 6 % |
| Vitamine B12 | 1,5 µg | 61 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie283 kcal · médiane 237 kcal
Protéines12,4 g · médiane 15,9 g
Fibres1,3 g · médiane 0 g
Sucres0,08 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés10,6 g · médiane 6,2 g
Sel2,9 g · médiane 2,4 g
9 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,5 µg · 61 %
- Zinc1,9 mg · 17 %
Autres aliments du groupe
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- Charcuterie, bologne, composite286 kcal
- Saucisse, fumée, porc, pré-cuite286 kcal
- Saucisse, fumée, porc, pré-cuite, réchauffée289 kcal
- Saucisse, knackwurst (knockwurst), porc, boeuf277 kcal
- Charcuterie, saucisson à la bière, porc et boeuf276 kcal
- Saucisse, boudin, cru290 kcal
- Saucisse, italienne, porc, cuite290 kcal
- Saucisse fumée, viandes mélangées291 kcal
- Saucisse à déjeuner, en chapelet ou en galette, porc, crue275 kcal
- Saucisse, miel et ail, porc, cuite274 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.