Saucisses et viandes froides
Saucisse à déjeuner, en chapelet ou en galette, porc, cuite
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
298kcal pour 100 g
15,1 gProtéines
21,2 gLipides
11 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 298 kcal1 246 kJ | — |
| Protéines | 15,1 g | — |
| Lipides | 21,2 g | 28 % |
| dont acides gras saturés | 7,8 g | 39 % |
| Acides gras monoinsaturés | 9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,5 g | — |
| Cholestérol | 65 mg | — |
| Glucides | 11 g | — |
| dont sucres | 1,7 g | 2 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 765 mg | 33 % |
| Eau | 50,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 209 mg | 6 % |
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Magnésium | 12 mg | 3 % |
| Phosphore | 106 mg | 8 % |
| Fer | 0,72 mg | 4 % |
| Zinc | 1,3 mg | 12 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 6 % |
| Sélénium | 17 µg | 31 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 28 µg | 3 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,36 µg | 2 % |
| Vitamine E | 0,9 mg | 6 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,33 mg | 27 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 8 % |
| Niacine (B3) | 4,3 mg | 27 % |
| Vitamine B6 | 0,18 mg | 10 % |
| Folates (B9) | 1 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,62 µg | 26 % |
| Vitamine C | 0,7 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie298 kcal · médiane 237 kcal
Protéines15,1 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres1,7 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés7,8 g · médiane 6,2 g
Sel1,9 g · médiane 2,4 g
45 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium17 µg · 31 %
- Thiamine (B1)0,33 mg · 27 %
- Niacine (B3)4,3 mg · 27 %
- Vitamine B120,62 µg · 26 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Saucisses et viandes froides »
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- Porc/jambon/poulet, en conserve, réduit en sodium293 kcal
- Saucisse fumée, viandes mélangées291 kcal
- Saucisson de foie, tartinade305 kcal
- Charcuterie, prosciutto, (jambon de Parme), salé à sec306 kcal
- Saucisse à déjeuner, en chapelet ou en galette, boeuf, crue306 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.