Saucisses et viandes froides
Saucisse fumée, fromage, porc, boeuf
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
284kcal pour 100 g
15,4 gProtéines
22,4 gLipides
4,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 284 kcal1 188 kJ | — |
| Protéines | 15,4 g | — |
| Lipides | 22,4 g | 30 % |
| dont acides gras saturés | 9,3 g | 47 % |
| Acides gras monoinsaturés | 9,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,9 g | — |
| Cholestérol | 71 mg | — |
| Glucides | 4,2 g | — |
| dont sucres | 1,5 g | 1 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 1 079 mg | 47 % |
| Eau | 54,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 405 mg | 12 % |
| Calcium | 55 mg | 4 % |
| Magnésium | 17 mg | 4 % |
| Phosphore | 248 mg | 20 % |
| Fer | 1,1 mg | 6 % |
| Zinc | 1,5 mg | 14 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 9 % |
| Sélénium | 27 µg | 48 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 6 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,25 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,24 mg | 2 % |
| Vitamine K | 1,6 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,26 mg | 22 % |
| Riboflavine (B2) | 0,15 mg | 12 % |
| Niacine (B3) | 3,3 mg | 20 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 7 % |
| Folates (B9) | 3 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 1,7 µg | 72 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie284 kcal · médiane 237 kcal
Protéines15,4 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres1,5 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés9,3 g · médiane 6,2 g
Sel2,7 g · médiane 2,4 g
48 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,7 µg · 72 %
- Sélénium27 µg · 48 %
- Thiamine (B1)0,26 mg · 22 %
- Niacine (B3)3,3 mg · 20 %
- Phosphore248 mg · 20 %
Autres aliments du groupe
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.