Saucisses et viandes froides
Jambon, maigre, en conserve
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
144kcal pour 100 g
18 gProtéines
7,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 144 kcal602 kJ | — |
| Protéines | 18 g | — |
| Lipides | 7,5 g | 10 % |
| dont acides gras saturés | 2,5 g | 12 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,76 g | — |
| Cholestérol | 38 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 1 276 mg | 55 % |
| Eau | 71,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 334 mg | 10 % |
| Calcium | 6 mg | 0 % |
| Magnésium | 16 mg | 4 % |
| Phosphore | 207 mg | 17 % |
| Fer | 0,9 mg | 5 % |
| Zinc | 1,8 mg | 17 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 9 % |
| Sélénium | 22 µg | 40 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,6 µg | 3 % |
| Vitamine E | 0,19 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,88 mg | 73 % |
| Riboflavine (B2) | 0,23 mg | 18 % |
| Niacine (B3) | 4,6 mg | 29 % |
| Vitamine B6 | 0,46 mg | 27 % |
| Folates (B9) | 6 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,8 µg | 33 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie144 kcal · médiane 237 kcal
Protéines18 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés2,5 g · médiane 6,2 g
Sel3,2 g · médiane 2,4 g
69 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,88 mg · 73 %
- Sélénium22 µg · 40 %
- Vitamine B120,8 µg · 33 %
- Niacine (B3)4,6 mg · 29 %
- Vitamine B60,46 mg · 27 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.