Saucisses et viandes froides
Charcuterie, pastrami, boeuf, tranché
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
147kcal pour 100 g
17,8 gProtéines
5,8 gLipides
0,36 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 147 kcal615 kJ | — |
| Protéines | 17,8 g | — |
| Lipides | 5,8 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 2,7 g | 13 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,15 g | — |
| Cholestérol | 68 mg | — |
| Glucides | 0,36 g | — |
| dont sucres | 0,1 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 1 078 mg | 47 % |
| Eau | 72,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 216 mg | 6 % |
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Magnésium | 17 mg | 4 % |
| Phosphore | 175 mg | 14 % |
| Fer | 2,2 mg | 12 % |
| Zinc | 5 mg | 45 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 10 % |
| Sélénium | 18 µg | 32 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 22 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,16 mg | 12 % |
| Niacine (B3) | 4,3 mg | 27 % |
| Vitamine B6 | 0,22 mg | 13 % |
| Folates (B9) | 6 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 1,9 µg | 78 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie147 kcal · médiane 237 kcal
Protéines17,8 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,1 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés2,7 g · médiane 6,2 g
Sel2,7 g · médiane 2,4 g
66 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,9 µg · 78 %
- Zinc5 mg · 45 %
- Sélénium18 µg · 32 %
- Niacine (B3)4,3 mg · 27 %
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- Saucisse, italienne, dinde, cuite157 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.