Saucisses et viandes froides
Saucisse fumée, faible en gras
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
112kcal pour 100 g
11,8 gProtéines
2,1 gLipides
11,0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 112 kcal468 kJ | — |
| Protéines | 11,8 g | — |
| Lipides | 2,1 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,8 g | 4 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,83 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,39 g | — |
| Cholestérol | 29 mg | — |
| Glucides | 11,0 g | — |
| dont sucres | 1,1 g | 1 % |
| Fibres | 0,1 g | 0 % |
| Sodium | 1 415 mg | 62 % |
| Eau | 71 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 850 mg | 25 % |
| Calcium | 13 mg | 1 % |
| Magnésium | 22 mg | 5 % |
| Phosphore | 133 mg | 11 % |
| Fer | 0,81 mg | 5 % |
| Zinc | 1,4 mg | 12 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 11 % |
| Sélénium | 34 µg | 61 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 1 µg | — |
| Vitamine D | 0,07 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,2 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0,3 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,31 mg | 26 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 3 mg | 19 % |
| Vitamine B6 | 0,13 mg | 8 % |
| Folates (B9) | 3 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,21 µg | 9 % |
| Vitamine C | 0,4 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie112 kcal · médiane 237 kcal
Protéines11,8 g · médiane 15,9 g
Fibres0,1 g · médiane 0 g
Sucres1,1 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés0,8 g · médiane 6,2 g
Sel3,5 g · médiane 2,4 g
6 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium34 µg · 61 %
- Thiamine (B1)0,31 mg · 26 %
- Potassium850 mg · 25 %
- Niacine (B3)3 mg · 19 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.