Saucisses et viandes froides
Saucisse fumée, boeuf, porc et dinde, sans gras
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
109kcal pour 100 g
12,5 gProtéines
1,6 gLipides
11,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 109 kcal456 kJ | — |
| Protéines | 12,5 g | — |
| Lipides | 1,6 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,5 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,74 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,35 g | — |
| Cholestérol | 41 mg | — |
| Glucides | 11,2 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 880 mg | 38 % |
| Eau | 71,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 220 mg | 6 % |
| Calcium | 54 mg | 4 % |
| Magnésium | 14 mg | 3 % |
| Phosphore | 132 mg | 11 % |
| Fer | 1,8 mg | 10 % |
| Zinc | 2,9 mg | 27 % |
| Cuivre | 0,12 mg | 13 % |
| Sélénium | 19 µg | 34 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine K | 1,8 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,16 mg | 14 % |
| Riboflavine (B2) | 0,15 mg | 12 % |
| Niacine (B3) | 3,5 mg | 22 % |
| Vitamine B6 | 0,18 mg | 11 % |
| Folates (B9) | 6 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 1,1 µg | 44 % |
| Vitamine C | 24 mg | 27 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie109 kcal · médiane 237 kcal
Protéines12,5 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés0,5 g · médiane 6,2 g
Sel2,2 g · médiane 2,4 g
11 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,1 µg · 44 %
- Sélénium19 µg · 34 %
- Vitamine C24 mg · 27 %
- Zinc2,9 mg · 27 %
- Niacine (B3)3,5 mg · 22 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.