Saucisses et viandes froides
Charcuterie, poitrine de dinde, rôtie au four, tranchée
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
109kcal pour 100 g
21,2 gProtéines
1,3 gLipides
1,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 109 kcal456 kJ | — |
| Protéines | 21,2 g | — |
| Lipides | 1,3 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,47 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,43 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,37 g | — |
| Cholestérol | 43 mg | — |
| Glucides | 1,7 g | — |
| dont sucres | 0,34 g | 0 % |
| Fibres | 0,5 g | 2 % |
| Sodium | 1 072 mg | 47 % |
| Eau | 72,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 384 mg | 11 % |
| Calcium | 6 mg | 0 % |
| Magnésium | 21 mg | 5 % |
| Phosphore | 266 mg | 21 % |
| Fer | 0,34 mg | 2 % |
| Zinc | 0,91 mg | 8 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 4 % |
| Sélénium | 20 µg | 36 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,14 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,13 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,07 mg | 6 % |
| Niacine (B3) | 7,6 mg | 48 % |
| Vitamine B6 | 0,23 mg | 13 % |
| Folates (B9) | 4 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,75 µg | 31 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie109 kcal · médiane 237 kcal
Protéines21,2 g · médiane 15,9 g
Fibres0,5 g · médiane 0 g
Sucres0,34 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés0,47 g · médiane 6,2 g
Sel2,7 g · médiane 2,4 g
91 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)7,6 mg · 48 %
- Sélénium20 µg · 36 %
- Vitamine B120,75 µg · 31 %
- Phosphore266 mg · 21 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.