Saucisses et viandes froides
Charcuterie, boeuf salé ''corned beef'', extra maigre, tranché
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
118kcal pour 100 g
20,9 gProtéines
2,1 gLipides
2,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 118 kcal493 kJ | — |
| Protéines | 20,9 g | — |
| Lipides | 2,1 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,87 g | 4 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,95 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,21 g | — |
| Cholestérol | 57 mg | — |
| Glucides | 2,5 g | — |
| dont sucres | 0,33 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 971 mg | 42 % |
| Eau | 71,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 490 mg | 14 % |
| Calcium | 4 mg | 0 % |
| Magnésium | 15 mg | 4 % |
| Phosphore | 226 mg | 18 % |
| Fer | 2,2 mg | 12 % |
| Zinc | 4 mg | 37 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 10 % |
| Sélénium | 9,4 µg | 17 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,02 mg | 0 % |
| Vitamine K | 1,5 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,15 mg | 11 % |
| Niacine (B3) | 2,7 mg | 17 % |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 5 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 1,8 µg | 73 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie118 kcal · médiane 237 kcal
Protéines20,9 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,33 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés0,87 g · médiane 6,2 g
Sel2,4 g · médiane 2,4 g
89 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,8 µg · 73 %
- Zinc4 mg · 37 %
- Phosphore226 mg · 18 %
- Sélénium9,4 µg · 17 %
- Niacine (B3)2,7 mg · 17 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.