Saucisses et viandes froides
Charcuterie, poitrine de poulet, rôtie au four, tranchée
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
115kcal pour 100 g
19,8 gProtéines
2,3 gLipides
2,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 115 kcal481 kJ | — |
| Protéines | 19,8 g | — |
| Lipides | 2,3 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,79 g | 4 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,93 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,43 g | — |
| Cholestérol | 41 mg | — |
| Glucides | 2,6 g | — |
| dont sucres | 1 g | 1 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 1 188 mg | 52 % |
| Eau | 72,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 260 mg | 8 % |
| Calcium | 20 mg | 2 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 255 mg | 20 % |
| Fer | 0,34 mg | 2 % |
| Zinc | 0,45 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 4 % |
| Sélénium | 21 µg | 38 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,14 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,07 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0,5 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 4 % |
| Niacine (B3) | 7,2 mg | 45 % |
| Vitamine B6 | 0,2 mg | 12 % |
| Folates (B9) | 1 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,2 µg | 8 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie115 kcal · médiane 237 kcal
Protéines19,8 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres1 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés0,79 g · médiane 6,2 g
Sel3 g · médiane 2,4 g
82 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)7,2 mg · 45 %
- Sélénium21 µg · 38 %
- Phosphore255 mg · 20 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.